Os flósculos dos brócolos

O chefe esgrimista

 

   «Separe uma quantidade generosa de floretes de bróculos» (Na Cozinha com Henrique Sá Pessoa, Henrique Sá Pessoa. Alfragide: Casa das Letras, 2014, p. 148). É já um clássico dos erros ortográficos, «bróculos». Mais insidiosos, porém, são os «floretes». Não são nossos: «a flower part of some vegetables, for example broccoli and cauliflower». Se não se lembrarem ou não se habituarem a dizer flósculos, optem por raminhos, que vão bem. Henrique Sá Pessoa, aprenda com o chefe Sobral: «Separe a couve-flor e os brócolos em raminhos» (As Minhas Receitas de Bacalhau, Vítor Sobral. Alfragide: Casa das Letras, 2012, p. 276).

 

[Texto 6617]

Helder Guégués às 16:04 | comentar | ver comentários (1) | favorito
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