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Linguagista

Definição: «hidromel»

Bebida dos deuses

 

      Já aqui tinha falado disto, mas fui então uma vox clamantis in deserto. Estive a conversar com um apicultor e produtor de hidromel. (Conversar é como quem diz: ele era uma dessas pessoas que não se calam. Por sorte, gosto mais de ouvir.) Todo o hidromel, garantiu-me, é fermentado. Os ingredientes são água, mel e leveduras. Assim, não tem razão a Porto Editora, que o define vagamente como «bebida, fermentada ou não, feita de água e de mel, água-mel». (De onde achavam que provinha aquele rebuliço constante no Olimpo?) O hidromel do meu interlocutor tem uma graduação de 5,5º, pelo que me disse. O que não é fermentado, esclareceu, é o licor de hidromel. 

 

[Texto 15 668]