Etimologia: «proteína»
Do grego, do francês, etc.
«Las proteínas son una gran familia de moléculas sin las que no podríamos imaginar la vida. Son los verbos de la bioquímica, aquellas que actúan, que transportan, cortan, unen y protegen. No es la definición más precisa, pero nos ayuda a hacernos una idea de la importancia que tienen. Su nombre lleva sonando desde que lo acuñó el químico Jöns Jacob Berzelius en 1838, pero su definición es algo más opaca para el profano, algo así como: sustancias complejas compuestas en gran medida por nitrógeno y que podemos encontrar en todas las formas de vida» («Premian a la IA que revolucionará los tratamientos farmacológicos», Ignacio Crespo, La Razón, 26.01.2023, p. 40).
[Texto 17 627]