Léxico: «Malvasia-Cândida | Malvasia-de-São-Jorge | peixe-gata»
Um caso para estudar
No Portugal em Directo de quinta-feira, na Antena 1, disseram que três produtos do arquipélago da Madeira passaram a integrar o Inventário Internacional dos Produtos Tradicionais em Risco – Arca do Gosto: o cuscuz, a casta Malvasia-Cândida e o peixe-gata (Dalatias licha). Só o primeiro está no dicionário da Porto Editora, onde também não encontramos a casta Malvasia-de-São-Jorge. Mais problemas: de facto, na imprensa lê-se «cuscuz», ainda que em certas lojas na internet se encontre «cuscus». Ora, em 18 de Maio de 2020, por sugestão minha, a Porto Editora dicionarizou o vocábulo cusco(s): «plural iguaria típica da culinária transmontana, constituída por pequenos grãos de farinha de trigo barbela, cozidos a vapor e depois secos». Não haverá aqui trapalhada e confusão? Já se sabe que o Diabo anda sempre a meter-se nestas coisas.
[Texto 20 488]