Definição: «rodeão»
Pois, não sei
«Outros bons conselheiros são os cozinheiros. Se repetir a mesma pergunta, sobre a posta, a Lídia Brás, mirandesa de gema, chefe no Stramuntana, em Gaia, ela vai surpreendê-lo: “Não há como o rodeão. ” O rodeão é uma espécie de entremeada bovina, da barriga» («O pecado da carne», Ricardo Dias Felner, «Revista E»/Expresso, 17.06.2022, p. 21).
Estará o dicionário da Porto Editora a dizer-nos o mesmo quando afirma que o rodeão é a «carne entre as costelas de novilho ou vitela; rodilhão»?
[Texto 16 582]