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Linguagista

Léxico: «bacalhau-do-pacífico»

Trabalho incompleto

 

      No Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora, há muitos bacalhaus, mas do bacalhau-do-pacífico (Gadus macrocephalus) nem rasto. Mais fibroso, com paladar diferente e sem lascar quando cozinhado, ao contrário do bacalhau-do-atlântico, mais comum nas nossas mesas. A propósito, no verbete de bacalhau-do-atlântico, aquele dicionário regista como nome científico Gadus morrhua, mas é mais comum e mais correcto morhua, porque, afinal, é a forma latinizada do francês morue.

 

[Texto 11 547]

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