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Linguagista

Léxico: «caldeta»

Não vamos longe

 

      Depois da queijeta, a caldeta: «Para já, os produtos da Bem Amanhado à venda em lata são a carpa grelhada, o lucioperca de escabeche, o achigã assado no forno, a caldeta de barbo e o sável frito. Todos eles, à excepção do sável, existem também em conserva de vidro. Além disso, foi lançada uma colecção com receitas que podem ser feitas em casa e trazem acompanhamento necessário: achigã à Brás, risotto de carpa, massada de lucioperca, caldeta de barbo» («O azeite, o mel, o vinho e o mais que nos dão as Terras de Oiro», Alexandra Prado Coelho, «Fugas»/Público, 17.07.2021, p. 4).

      «Queria pesquisar calceta, caleta, calheta?» Pois, é esse o problema. Se queremos saber, só em dicionários brasileiros ficamos a saber que é um pitéu algarvio. Assim não vamos longe.

 

[Texto 15 366]

 

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