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Linguagista

Léxico: «estupeta»

Perdeu-se no caminho

 

      «Na sua lista de petiscos mais interessantes para a saúde, a dietista Simone Fernandes quer trazer à mesa a dieta mediterrânica, “privilegiando o azeite como gordura essencial e o peixe”. Por isso, destaca a salada de polvo, a meia-desfeita de bacalhau, a estupeta de atum, as amêijoas à Bulhão Pato e o marisco, concretamente as lapas grelhadas com sumo de limão e o mexilhão» («Caracóis, salada de polvo, amêijoas à Bulhão Pato: os petiscos de verão mais saudáveis», Joana Capucho, Diário de Notícias, 5.08.2015, p. 24).

      O Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora também perdeu este verbete. É, ao que creio, regionalismo algarvio.

 

[Texto 6135]