Léxico: «langanho»
Não consta, e é polissémico
«Na Taberna D. Alcina a enguia frita é vendida a 90 euros o quilo (uma dose individual andará na ordem dos 18 a 20 euros) e a caldeirada fica a 20 euros por pessoa. É que ao custo de compra do peixe têm de ser acrescentadas as várias horas que são precisas para o preparar (lavar e amanhar). “Elas escorregam da mão, têm muito langanho. Antigamente, usava-se areia para as conseguir segurar, agora é farinha de milho, que a gente aproveita depois para dar à criação”, conta» («Há mais de 70 anos que Alcina Lopes faz das enguias uma verdadeira especialidade», Maria José Santana, «Fugas»/Público, 5.10.2024, p. 17).
[Texto 20 497]