Léxico: «machorra | úlhaque»
Entretanto, em Cidões
Na segunda-feira, realizou-se a Festa da Cabra e do Canhoto na aldeia de Cidões, Vinhais, em que se come a cabra machorra (isto é, infértil), cozinhada em enormes potes de ferro na fogueira. A cabra machorra, ao que dizem, representa a mulher do Diabo, que não lhe deu descendência. (Nem foi preciso: não faltam por aí diabos de todo o género.) Não é um problema, mas temos de o assinalar: tanto quanto sei, este machorra é castelhano. A não ser que... Seja como for, não é a única originalidade daquela aldeola: é lá que se fabrica uma bebida espirituosa que dá pelo nome de úlhaque.
[Texto 17 172]