Léxico: «oleogosto»

Outro gosto, outra palavra

 

      «Em 1908 foi identificado pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, da então Universidade Imperial de Tóquio, o chamado “quinto gosto” ao qual foi dado o nome de umami (que significa “delicioso” em japonês), mas só em 2002 é que este foi oficialmente reconhecido. Agora, um grupo de cientistas norte-americanos [do Departamento de Ciências da Nutrição da Universidade de Purdue, Indiana] propõe que a lista de gostos básicos inclua um sexto e sugere até um nome: oleogustus» («Oleogustus. A gordura pode ser o sexto gosto?», Alexandra Prado Coelho, Público, 8.08.2015, p. 33).

      Talvez em relação a umani não se possa fazer nada — mas vamos deixar que oleogustus fique assim, como se a nossa língua fosse alheia ao latim?

 

[Texto 6148]

Helder Guégués às 09:06 | comentar | favorito | partilhar