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Linguagista

Léxico: «pescada-do-chile»

Não está mal

 

      Desta vez, comi, não uma sopa de barbo e de boga, mas de pescada-do-chile (Merluccius australis). Há várias espécies de pescada no mundo, todas do género Merluccius e amplamente utilizadas na alimentação. O Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora, que acolhe algumas, não conhece esta. Foi, garantem aqueles grandes mentirosos, capturada empregando o método de anzóis e aparelhos de anzol nas águas frias do Chile. Tem carne branca e suculenta e a textura é suave, e até forma melhores lascas, mas a pescada-preta, a meu ver, é melhor.

 

[Texto 10 636]

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