Léxico: «taralhão»

Trabalho de campo

 

      «Foi a deambular pelas margens e pelo lodo da ria Formosa que começou a observar seres que se enterravam no lodo, mas que desconhecia como se chamavam. Procurou informação junto dos locais [sic] que lhe indicaram o nome (taralhão) acrescentando que não servia para comer. Contudo, investigou e percebeu que nos Estados Unidos da América havia algo parecido chamado geoduck que, preparado, atinge preços altíssimos. Em Portugal, os taralhões que lhe chegam têm 14 a 15 centímetros de comprimento por seis de largura» («O ingrediente secreto do chef Leonel Pereira», Diário de Notícias, 19.09.2018).

      Sim, taralhão (Panopea generosa). Infelizmente, o Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora só conhece dois tipos de taralhões: o pássaro da família dos Muscicapídeos e o indivíduo implicante e intrometido. Tudo leva a crer que o taralhão preparado pelo chefe Leonel Pereira é melhor.

 

[Texto 9962]

Helder Guégués às 11:39 | comentar | favorito
Etiquetas: ,