Tradução: «salt beef»

Não pode ser tudo isso

 

 

     «Treslove levara-o a comer uma sanduíche de carne curada [salt-beef sandwich] no Nosh Bar em Windmill Street, que voltara a abrir as portas» (A Questão Finkler, Howard Jacobson. Tradução de Alcinda Marinho. Porto: Porto Editora, 2011, 2.ª ed., p. 297).

      Já vi salt beef traduzido de várias formas, e forçosamente algumas estão erradas. Qualquer alimento curado é o que foi seco ao sol ou a uma fonte de calor. Não será isto a smoked meat? «Salt beef», lê-se aqui, «is meat that has been cured or preserved in salt. In the UK, salt beef refers to a form of beef cured in brine and then boiled.» Não será carne em salmoura a melhor tradução?

 

[Texto 4646]

Helder Guégués às 09:27 | favorito
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